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中屋彦十郎薬舗による「尾山のくすり大将」第90号 　　2003年12月29日

江戸の薬(万能膏）、漢方薬膳料理(便秘）

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江戸時代の薬(万能膏）

「万能膏」

東海道五十三次に出てくる清見寺の万能薬として、広く知られています。

興津の町（清水市から静岡市へ）には元祖、本家を標榜した店が何軒も競い合っていたのです。

みな同じ家紋なのです。

この万能薬は松脂、ゆの花、烏賊の甲、菜種油、当薬を原料にしたものでした。

これを親指大に固めて、竹の皮で包み１０本ほど束にして両端を細縄で吊るしてから、下方に「清見寺万能膏」と札を下げてあったそうな。

火傷、ひび、腫れ物、痛み止めとして幅広く使われた。

行商は甲斐から尾張にまで及んだという。

ともかく昭和の初期まで続いて店はどの店も繁盛したらしい。

漢方薬膳料理(便秘)

「便秘」のときの薬膳料理

あんずの種子（杏仁）１５グラム、黒ゴマ６０グラム、米６０グラム、砂糖少々用意します。

作り方

杏仁、黒ゴマ、米をたっぷりの水に一晩つけ、十分にふやかします。

翌日水をよくきってから、すり鉢でペースト状になるまですりつぶし、中火でトロトロになるまでよく煮込み、砂糖を加えて味を調え、一日数回に分けて食べる。

このペースト状の食べ物は、硬くて出にくい便や、残便感がある便秘によく効きます。

（発行者）中屋彦十郎薬舗(株)　中屋彦十郎 　 石川県金沢市片町１丁目１−２９

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