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中屋彦十郎薬舗による「尾山のくすり大将」第177号 　　2005年9月26日

江戸時代の薬（独活（どっかつ））、薬酒の楽しみ方（丁香酒（ちょうこうしゅ）)

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独活（どっかつ）

「独活（どっかつ）」

ウドのことである。野生種は近隣の山地にも見受けられるし、 栽培もされている。

江戸時代もそうだったろう。

ウドはウコギ科の多年草で、地上部は有毛で高さは二メートル にも及ぶ。

食用にするのは若芽で、薬用には大きく育った根が いい。

この根を秋に堀り、三日ほど日干しにしてから陰干しに したものを使う。

テルペンアルデヒド、アミノ酸、タンニンなどを含んでいる。

漢方処方では十味敗毒湯としても使用される。

軽い打身には煎じ液温湿布したりする地方もある。

根茎を刻んで浴剤にすると体が温まる。

苦味が強いが、青汁に加えて飲むという方法もある。

薬酒の楽しみ方

「丁香酒（ちょうこうしゅ）」

丁香六十グラム、甘味料三百グラム、焼酎一リットル。

以上を 壜につめ二、三ヶ月貯蔵する。

布で漉して粕をすてる。

暗紅色の芳香の強い薬酒ができる。

媚薬、強精薬としても有名である。

中国では千年前からも服用されている。

（発行者）中屋彦十郎薬舗(株)　中屋彦十郎 　 石川県金沢市片町１丁目１−２９

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