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中屋彦十郎薬舗による「尾山のくすり大将」第159号 　　2005年5月16日

江戸時代の薬（獣肉食い）、薬酒の楽しみかた（麦門冬酒（ばくもんとうしゅ））

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獣肉食い

「獣肉食い」

四足の動物肉は奈良時代以来、わが国では肉食しないという 建前になっていた。

江戸時代では寒中の体を温めるためとか、 滋養をつけるために猪や鹿の肉は隠れて食されていた。

「薬喰い」ともいわれた。

「ももんじ屋」といって肉屋も現れた。

当時は肉を常食に すると臭気がするとか、女性には嫌われたようだ。

猪は牡丹、鹿は紅葉と称していた。

「猪肉は赤く馬肉の如し、これを食うに家豚に勝れり、牝肉 はさらに美なり」といわれた。

諏訪神社で出す箸で食べると汚れたことにならないという噂 もでたり、薩摩武士は獣肉を常食にしていたとも言われた。

獣肉は薬喰いといわれたのだから、おおっぴらにに食べれば よさそうなものだが、やはり遠慮がちなのが庶民感覚で あった。

薬酒の楽しみかた（麦門冬酒（ばくもんとうしゅ））

「麦門冬酒（ばくもんとうしゅ）」

麦門冬はジャノヒゲといって庭の片隅にも植えられている。

麦門冬二百グラム、甘味料二百グラム、焼酎一リットルを 壜に入れ密栓して一ヶ月間貯蔵する。

全くくせのない薬酒　 である。

強精、補腎、長寿回春の秘薬である。

（発行者）中屋彦十郎薬舗(株)　中屋彦十郎 　 石川県金沢市片町１丁目１−２９

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