ドライハーブ専門部の通信販売

[別名]

キクニガナ
アンデイーブ

【料理】
サラダ（若葉）、チコリコーヒー

チコリロースト、キクニガナ、アンデイーブ。
キク科の多年草で草丈６０～１５０ｃｍになる。
地中海沿岸地方が原産で夏に咲くめの覚めるようなきれいなスカイブルーの花は
朝咲いて昼にはしぼんでしまう。

若葉はサラダやソテイに利用するが、乾燥した根はチコリコーヒーにする。