ドライハーブ専門部の通信販売

[別名]

　セイロンニッケイ、セイロンシナモン

【クラフト】香水など
【料理】　菓子、香料

常緑性の高木で樹高は１０ｍにも達する。
インド南西部、東南アジアが原産でセイロンニッケイ、セイロンシナモンとも呼ばれる。

赤褐色の厚い樹皮を外皮からはぎ、日陰で乾燥させて棒状にまいてシナモンステイックにする。

シナモンステックを粉末にして、料理や薬用、菓子作りに使う。
樹皮や根から抽出した桂皮油はアイスクリームや酒の風味漬け、香水の原料とする。