ドライハーブ専門部の通信販売

[別名]

ヒメウイキョウ

【料理】
魚料理などの香り付け

地中海沿岸から西アジア原産で草丈６０～１００ｃｍになるセリ科の一年生草本である。
直立した茎は中空で、細い糸のような青緑色の葉がついている。
葉や種に特有の芳香がある。

シードは魚料理、スープ、シチュウ、菓子類の香り付けに利用される。
種子は消化を助ける。

ヒメウイキョウともいわれ地中海沿岸から西アジアが原産である。
６月頃に黄色いセリ科独特の花を散形状につける。