ドライハーブ専門部の通信販売

[別名]

ダンディライオン
セイヨウタンポポ

【料理】
サラダ（葉）、ティー（花）、タンポポコーヒー

【クラフト】
入浴剤

ダンデリオンとも呼ばれる。
キク科の多年生草本、草丈は２０～５０ｃｍになる。
セイヨウタンポポとも呼ばれヨーロッパが原産である。
ノコギリ状の切れ込みを持つ葉はすべて根元からでている。

若い葉はサラダやソテー、天ぷらに、花はワインに漬けたり、三杯酢にいかが。
乾燥した花はテイーや入浴剤に利用する。
乾燥した根はタンポポコーヒーの原料とする。