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【料理】 香辛料
ショウガ科の多年草で日本名はショウガである。 熱帯アジア原産で草丈50~90cmになる。 芳香と辛味のある根茎は料理に使われる世界的なスパイスハーブといえる。 芳香のある白い花を咲かせるジンジャーは観賞用である。
ジンジャー 原形 500g